面包蛋糕是富含营养的食品，也是休闲庆贺的佳品选择。在繁华的城市，遍布的面包蛋糕店，让城市的人们，都喜欢在生日旗舰，备上好吃又好看的面包蛋糕。但在农村，村民在生日或者喜事来临时，都特地到城市购买面包蛋糕。可见，乡村对面包蛋糕的需求量越俩越大，然而，在乡镇开蛋糕店的比例却是很少，如今，村民的生活越来越好，乡镇这个被遗忘的角落，正是开蛋糕店的可塑之地。

　　面包蛋糕店必需的设施

　　操作：

　　1、小店面，可用自己家中或村镇中的空闲房屋，一般有三、四十平方米就可以。

　　2、操作台，如果是蛋糕店加盟，装修方面会有公司总部专业的人员为你设计。

　　3、烤箱可直接到工厂订购或者一些公司会配送相应的蛋糕店设备。

　　店面设计：

　　店面要进行简单的装饰，让顾客感觉到面包蛋糕店卫生整洁。装饰时要以白色为主，特别是墙壁，白色，让人看了心情舒畅，加上灯光明亮，可以让面包蛋糕的颜色更加吸引人。

　　展示柜：

　　面包蛋糕是现烤现卖的新鲜食品，不但要求面包蛋糕制作卫生，销售也要讲究卫生。可用专门的展示柜，这样既美观大方，又很讲卫生，给顾客一个放心的感觉。如条件许可，还可对展示柜进行灯光装饰。

　　特别提示：

　　1、无论是从店面装修、店员形象，还是面包蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。面包蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

　　2、烘焙行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“健康证”。卫生许可证、营业执照、员工的健康证 这些开蛋糕店是必须有的哦。