随着火锅行业的迅速发展，投入到这个行业的人越来越多，大家都是怀揣着一颗发家致富，从此走上成功路的信心去的，但现实和梦想之间往往是隔了一条黄河的，很多加盟商在半路就不得不被迫退出这个行。对于刚开始接触火锅行业的投资者，往往不知道自己加盟后该如何去经营，感觉千头万绪。作为一个在行业中成长了数十年的老品牌来给大家一些建议。

　　1. 市场调研

　　俗话说：知己知彼，才能百战不殆。在开火锅店之前一定要去做亲身了解市场，包括加盟店铺周边的环境，人流量，消费人群，消费水平等等，同时也要了解周边竞争者的店铺经营情况，哪些特点，哪些不足，哪些优惠福利，在了解过后我们就能扬长避短。

　　2. 服务要好

　　农业，工业时代已经过去，现在是服务业的时代，贴心的服务能让消费者大大提高消费体验感，火锅界中的服务天花板当属海底捞，很值得我们学习，在消费的过程中顾客为上帝，应当积极主动地为顾客排忧解难。

　　3. 突出产品特色

　　  人们的记忆都在生活琐事中变得零零碎碎，没有特色的东西就不会在人们脑海中留下印象，有些火锅店营业面积本来就不大，产品也没有多少特色，满足不了顾客的需求，而且进门后给人一种很压抑的感觉，使大部分顾客再也不愿意"回头"，只能充当一次性消费。顾客流失严重，人气自然也提高不了。

　　现在火锅行业的发展前景广阔，其实开火锅店没有那么容易，但也没有想象中的艰难，对于没有经验的投资商选择一个好的品牌加盟，借助品牌的优势发展!