餐饮，是火爆了千百年的民生产业，是关系着消费大众和社会发展进步的核心产业。随着餐饮加盟热度的提升，人们将餐饮加盟视作一种合适的创业形式，从业者愈来愈多。那么，在餐饮界，谁是龙头老大呢?这肯定有火锅的一席之地，加盟火锅品牌有哪些优势呢?渝味楠老火锅告诉你，连锁火锅这3大优势突出。

　　一、无需大厨，美味轻松出炉

　　大厨对传统餐饮门店具有无可替代的作用，他的制作手艺直接关系着口味的好坏，决定口碑的高低。因而在传统的餐饮门店中，老板总是患得患失，一旦失去得力主厨，后续的生意将很难维持下去，经营难度也会随之提升。而火锅是唯独一款不需要大厨的特色美味，只需要安排后厨工作人员对底料进行加工、熬煮即可，操作很简单，美味轻松出炉。

　　二、底料直供，口味易掌控

　　前文提到火锅无需大厨，只需要一份火锅底料，即可将美味呈上餐桌。也就是说，我们选择从事火锅，既能免去找大厨的负担，同时还能享受到口味标准化的好处。对于一家连锁火锅店来说，汤底的制作方法以及底料配方都是固定不变的，这样更易于我们掌控味道，不会出现时而辣、时而咸、时而苦的担忧。

　　三、食材简单，利润点高

　　火锅的优势，除了体现在操作上，还体现在食材的利润上。一份售价8元的火锅素菜，其成本或许才1—2元，一份88元的火锅荤菜，其成本也不会高于40元，也就是说火锅这一经营品类的毛利润是非常高的，我们能通过简单的食材，简单的加工，获得不菲的利润，你说这算不算一大产业优势呢?