餐饮行业就是服务行业，不论是自己开火锅店还是加盟渝中记忆老火锅，我们都需要“用心待客”，接下来渝中记忆老火锅带你了解一下火锅加盟店的基本服务流程。

　　1、点餐前

　　渝中记忆老火锅在消费者进店的时候都热情真诚的问候，在合适的时间用正确的用语去进行问候。“早上好/晚上好”、“欢迎光临”、“您几位用餐”有礼貌的去询问问候，新顾客可以了解消费者的口味进行合理的营养搭配，推荐合适的火锅底料。了解了情况后安排合适的餐台，准备餐具。

　　2、用餐前

　　蘸料看消费者对蘸料的需求要清淡的、微辣的、还是超辣的，一些喜欢自己调蘸料的餐位服务员为消费者引路，渝中记忆老火锅有各种调料，可以满足各种口味的消费者，调料也是一直有更新，不会有调料空的情况。火锅谁会不爱呢，有时候衣服也会忍不住想要偷偷尝一尝，可以询问是否需要围裙，这些贴心的小细节都会考虑到。有一家人用餐的准备了儿童椅，太小的小孩子抱着影响大人吃饭，而且抱着吃火锅也不安全。

　　3、用餐中

　　渝中记忆老火锅有统一的服装，整体看起来都亲切，热情洋溢，餐位服务员站在指定的区域，可以为消费者上菜下锅，有条不紊的随时解答正在用餐的消费者的服务问题与需求。说话的音量也适中，没有大声吵闹般过度热情，也不会内敛蚊子般的声音让人听不清。用消费者心中期望的微笑、礼貌、迅速、准确的态度让消费者都得到满足。

　　4、用餐结束

　　渝中记忆老火锅在消费者用餐结账离开时，“谢谢光临”“欢迎下次光临”这些祝颂的话语都热情自然，给消费者留下好的印象，让消费者再次光顾，新开的店也可以询问有没有什么没有做到位的可以谦虚改进，拉近与消费者的距离。老客户额可以有一些折扣或者优惠券、赠送小礼物之类的回馈。