优秀商人是具备敏锐的市场洞察力和果断的魄力，只有这样才能在激烈的竞争中赢得市场。做生意如果没能够做第一个吃螃蟹的人，那么也需要紧随其后，如果不能紧随其后，起码也不能掉队，若掉队，这生意也就没有做的必要了。重庆市井火锅虽是发展悠久的传统美食，但是却始终处于稳健上升阶段，现在投资呈贡区市井火锅行业，有较大的发展前景。

　　甘肃兰州的何总就是奔重庆市井火锅发展前景来的，他准备和两个好友一起开店，目前店面已经基本确定好了，面积大概在400平米左右。就是等着选择好合适品牌再筹备开业工作，他们之所以会选择开重庆市井火锅门店有两点原因，一是他们几人本身就非常喜欢吃重庆市井火锅，二是因为看到周围有市井火锅店开得特别好，所以也想要自己开店。

　　事实上他们三人原本是一起合伙开五金店，本身对经营门店就有相关的经验，他们懂得如何运作，考察项目，了解行情。几人四处收集关于重庆市井火锅的相关资料，了解市井火锅市场信息，考察了不少的市井火锅品牌。当然，隔行如隔山，开市井火锅店与开五金店还是有很大的差别，没有从事过市井火锅行业是他们的一大短板，所以找到一个扶持全面的品牌迫在眉睫。

　　经过前期对三伏市井火锅品牌的了解，几人决定到总部进行考察，了解具体的加盟详情。在考察过程中，何总看到了许多的成功案例，许多创业新手在公司的全面扶持下获得了巨大的成功，在了解到公司的企业文化和发展愿景后，几人更是连连赞赏，并表示对公司未来的发展充满信心，当下下午品尝完味道后就果断签约，从咨询到签约不足15天。