随着从业者的暴增，火锅行业一度进入竞争白热化的阶段，这种热潮逐步高涨，业内的竞争也就进一步加剧了，客流被不同的品牌瓜分，很难再爆发式地经营下去，很多火锅店扎堆开店后，却面临着无人问津的局面，生意一度难以维持下去，有竞争的地方就有江湖，火锅品牌千千万，怎样才能让自己的火锅加盟店人气爆棚呢?快跟着渝味楠老火锅来学习经验。

　　店面选址

　　店面选址为前期关键，做好店面选址至少让加盟商多赚一倍钱，选址时，有一个核心的问题是我们要明白我们经营的产品是什么，不同的产品对消费群体，消费水平，消费区域的要求是不同的。一般选在人流量比较大的地方，消费水平中偏上的地方，除此之外还要关注周围火锅店数量和竞争情况、周边的硬件设备和维护维修服务供应场所、周围环境状况等。

　　菜品创新

　　除了原材料的创新外，我们还得对菜品造型和餐盘进行创新，或是改变一下摆盘也会让消费者耳目一新。要做好菜品创新，就要在听取顾客建议的同时，还须根据市场环境，综合考虑优化，创新是这个时代的主题，消费者都喜欢新鲜的食物，一味地墨守成规就会被社会淘汰。

　　市场宣传

　　当今时代，做任何行业，宣传推广都是不能少的，千万不要抱着“酒香不怕巷子深”的思想，到时候后悔莫及。开展适度的市场促销活动，如节日促销活动不能少，再加上善于借助网络平台开展促销活动。