小时代大餐饮来临，特色小吃餐饮走上大舞台成为一种特色，大众化餐饮是年轻消费者的主力。随着韩风、韩流，韩式文化的进入，炸鸡成为韩式经典传统美食，从视觉到体验俘获了一大批食客，炸鸡掀起新一轮的热潮。

　　韩式炸鸡项目给许多创业人士带来了商机，但是很多人又不敢尝试，觉得自己没经验，怕亏本。那么，怎样开一家韩式炸鸡店呢?怎样才能让自己的小店生意兴隆呢?掌握好这几点，创业之旅会更加顺利。

　　1、市场调研

　　首先第一件事是做市场调研。市场调研的目的是做好定位，提高品牌势能，延长品牌周期。

　　有了市场调研后才会有接下来的定位方向，市场调研这一步骤真的是不能偷懒的。每个人所在的城市不一样，面对的市场也不一样，所以你想要投入这个项目，市场调研肯定少不了。

　　2、店铺定位

　　有了市场调研后，就自然可以延伸出定位方向，没有定位方向的生意都不是好生意。只有我们确定了定位，我们再启动项目之前，几乎就可以算出盈利模型，那就不至于像无头苍蝇一样乱撞了。

　　确定了调研和定位之后，我们来到选址环节，选址也需要调研，而且是需要花时间和经历去慢慢找的。因为有的区域看起来人流量巨大，但不匹配你要做的这个品类的消费人群，也是白费功夫。

　　3、开业前筹备

　　第三步是筹备阶段，进入了这个环节说明你已经选址完毕，进入装修环节了，那有了前面的定位，这时候的装修你也会明确自己的风格和方向了。

　　在装修的时候你也可以同时着手去办理所有的营业执照了、还有设备和物料的采买工作。如果是需要请员工的话，也可以在这个时候开始招聘培训了。

　　4、新店试运营

　　第四步，试运营阶段。我们可以开始新店的预热了。后厨的操作需要建立一个属于自己的标准化流程，试营业通常可以定一周或者十天。这个阶段是给你和你团队的一个实战磨合期。

　　因为不管你定的所有计划和流程有多完美，在实战之前这些计划都是具备不确定性因素的，所以试营业就是给机会自己去发现新的问题，解决问题。直到一切都准备就绪就真正的可以进入经营阶段了。

　　相对来说，韩式炸鸡创业的投入小、风险低、利润高，几万元就能开一家炸鸡店，且消费群体泛，消费习惯都是经常性的，四季皆宜的各式炸鸡美食，可满足不同消费者的味蕾需求。

　　所以，如果你想开店就不要再犹豫了，绝爆韩式炸鸡期待你的加入!