夏天天气干燥闷热，有什么比三五好友围着小摊来桶冰扎啤小烧烤更惬意的事了。~烧烤是夏天的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色。

　　以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔，大众群体，没淡季旺季分，市场明显。烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大。经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小。

　　投资烧烤店不用依赖于经验特别丰富的大厨降低投资成本!老金烧烤是古色传香对传统技术的一大历史贡献，在行业能属于首创，可以说是古色传香立足市场的独门秘籍。放眼烧烤特点，很多的是只注重口味，忽略营养和健康，老金烧烤技术的出现弥补了这一缺憾，真正打造出低碳，环保，养生，美味的烧烤品牌。