大叔元气拉面是杭州第一家日式拉面连锁餐厅，在2016年的经营过程中，积累了大量忠实的顾客和粉丝群体，尤其以年轻人和学生群体居多。

　　大叔元气拉面的灵魂都在于一碗好汤，选用有机猪棒骨，每天坚持12小时不断熬制，骨汤乳白醇香，浓度达到8度左右，这时候汤与油高度融合，浓香不腻，一斤猪骨煲出一斤汤，喝到嘴的都是精华。每日用浓度测试仪检验骨汤浓度，严格到每一碗汤都达到标准，用专业的方法熬健康的骨汤。

　　品牌的诞生，始于创始人大叔对心爱之人的追求，她喜欢吃日式拉面，他便于日本潜心研究豚骨拉面，经过8年的学习、摸索和打磨，终于发现了熬制浓郁汤底的奥秘，使得汤底骨香浓郁而不生腻，最终俘获了心爱之人的芳心。

　　为了把这份爱传递出去，大叔2018年回国后于浙江金华创立首家大叔元気拉面品牌店，开业即获得了市场对口味的认可，生意异常红火。

　　大叔对食材要求极为严苛，拉面都是标准化制作，进口选材，力求为食客提供营养、新鲜、正宗的日式拉面，让每一位食客感受到的爱都不打折扣。

　　2020年大叔再次品牌升级，总部迁往杭州，目前公司拥有员工150余人，实现多维度品牌运营。经过不断的探索创新，科学调研，形成了以日式拉面、烧肉饭及小食为主体的新潮健康美食体系。

　　公司自创建之初，就秉承着“诚信经营、顾客第一、持续创新”为质量方针，以标准SOP执行为服务宗旨，加大对食品卫生监控，不断完善供应链体系，加强现代化管理等一系列措施，为今后可持续健康发展奠定了基础。

　　总部专注餐饮行业,整合全国资源,不断推进互联网餐饮，孵化高质量,高标准,创新型特色餐饮品牌，为核心聚焦战略，全力打造最具竞争力的创新餐饮商业模式。

　　公司成立至今,获得“中国餐饮连锁加盟知名品牌”“中华美食名品”浙江省诚信经营示范单位"“浙江特色风味美食”“浙江十大特色餐饮企业”等多项荣誉.全国多家媒体报纸对我公司进行多次宣传报道。