随着餐饮业的发展和用餐者的需求点提高，餐饮品类逐渐转转向细分赛道，从传统的面食可以细分到：意面、拉面、担担面、面片...2021年，富乃家手作意面正式推出，在面食中被单拎出来的新型单一品类，具有一定的挑战，相反也有一半的机遇。

　　符合餐饮市场需求

　　富乃家意面在选品上，主打日式简餐，针对90、00后年轻群体，迎合了市场的单一品类的空白需求，借助外卖的东风得以持续扩张，2022年初，富乃家手作意面，一跃成为各大城市热门商圈的明星餐饮品类。短短三个月时间，全国合作加盟店达到上百家。

　　外卖市场潜力

　　在2022年春节前后，面对疫情的再次蔓延，许多疫区的人们居家不能外出，买菜成了难题，能吃上饭自家做得饭都成了一件奢侈的事情。然而，餐饮外卖成了这一时期的宠儿，骑手外卖穿梭在全国各个角落。同时，也将富乃家手作意面日销售额刷新了最高记录。

　　品牌塑造的背后

　　富乃家手作意面品牌能在市场立足，离不开小问号餐饮企业背后的全体员工的努力，不论是在产品研发、原材料的选取、制作工艺流程体系化、外卖运营团队专业化、加盟商加盟体系规范化及全体系培训、外卖单销量店打造、加盟商店铺选址等等。小问号餐饮都是一步一个脚印，不忘初心(让每位加盟商都赚到钱!)而努力!