现在螺蛳粉的做法和味道都相差不多，谈不上这正宗与不正宗。随着每个人做法的心得不一样，也都怀着创新的想法，螺蛳粉的做法就变得更五花八门，加肥肠 ，加大虾，加鸡爪，加猪脚，更有甚者用螺蛳粉煮火锅，螺蛳粉月饼等，就这一碗小小的螺蛳粉便包囊万物。

　　佑壹道品牌合作优势

　　不请大厨

　　总部配送自动化后厨装备，食材原产地直采，系统培训上手快，2-3人就能开店。

　　快速出餐

　　3分钟内同时出品6份餐，产品口味百店如一。

　　店型多选

　　精致创业店、豪华白金店，您可根据个人实际情况选择投资，量身定制开店方案。

　　整店输出

　　从选址到运营，总部手把手扶持，专人上门服务，带店运营，创业不怕你没经验。

　　佑壹道核心特色

　　1、粉，可弹可鲜可爽口

　　佑壹道螺蛳粉用的是去了胶质的米，“越陈越好”，这正是诀窍，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹脆爽口。

　　2、辣，我是认真的

　　佑壹道的辣椒油采用独家配方，是资深的“嗦粉党”一定不能少的，一口下去，辣味，香味，螺蛳味，汤卤味，纷至沓来，因为佑壹道螺蛳粉的辣味带劲而霸道，脸颊、脑袋很容易吃着吃着就冒汗，正确的“嗦粉”方式，是边吃边用纸巾擦汗水，这也是判断一家店螺蛳粉味道好坏的指标。

　　3、臭，让你欲罢不能

　　这种味道，来自于螺蛳粉里的腌笋，这其实是一种特殊的“香”，佑壹道的自腌的酸笋，选用广西特有的大头竹笋，在瓦缸中腌制发酵而来，闻着臭，吃着香脆可口，足够能让人唾液分泌异常，但这恰恰也是佑壹道螺蛳粉的灵魂所在，配合着汤汁辣味，只有一个字可以形容：爽!

　　4、汤，我们不一样

　　上好的螺蛳、猪筒骨、牛骨、土鸡，以文火慢炖，配以茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、紫苏、党参、香草、香砂、沙姜、辣椒等香料，于锅中熬成绝佳的汤料，让它具有鲜香、爽辣的独特风味。

　　佑壹道，始创于2021年，创始人在餐饮行业精耕沉淀十年之际，在2021年推出了广西标识性特色小吃——螺蛳粉。秉持“天然是最好的食材，匠心是最好的佐料”之理念，致力于传统螺蛳粉的传承和年轻化创新，打造与时俱进的时尚餐厅。

　　螺蛳粉，汤是灵魂，正所谓粉香不香先喝汤。佑壹道螺蛳粉的汤底由猪筒骨、石螺、母鸡和10多种香料经过6小时以上熬制而成，汤色浑厚，回味悠长，是只有用真材实料才能煮出来的味道。口味可辣可不辣，根据个人口味选择。

　　为了保证佑壹道的地道口感，米粉都是从柳州发货过来的。陈米制成的圆粉，吃起来爽口弹牙，不粘不糯。一碗汤头又鲜又醇，配料也是配得精妙，酸菜、木耳丝、腐竹、花生、酸笋和青菜，酸的爽口，香的精巧，嗦下的第一口，便让人爱上这人间美味。