目前炸鸡这个品类已经趋于成熟，市场的消费习惯也被培育成型，已经能在小吃界中独树一帜，面对不同炸鸡品牌、不同炸鸡生态的选择，想投入炸鸡创业的餐饮人也会思考一些问题，如何选择并做好炸鸡的品类、品牌来给自己创造利润。

　　做炸鸡最重要的一点是明确知道消费者的需求，第二点是消费认知。餐饮人要把炸鸡品类做好，这两点尤为重要。

　　第一点，消费需求指的是消费环境和消费人群：

　　首先这个环境一定是要贴切这个品类的地点。不说一定喜欢吃炸鸡，但是要不讨厌吃炸鸡。炸鸡作为休闲小吃的一个大品类，为什么要说是休闲小吃，就是因为休闲了才有去消费的欲望。另一方面，炸鸡定位的消费人群大部分是年轻人和小孩子，做炸鸡的一定要有一个清晰的认知就是：找到可持续性的消费需求力，年轻人是消费主力，而其他的非消费群体是消费补充。

　　第二点，消费认知在于炸鸡的强烈属性：

　　油炸垃圾食品。这个标签是炸鸡一直想丢掉的，二朴炸鸡社与市面上大部分炸鸡品牌不同，我们更懂当代年轻消费者的需求，在要求食物好吃的同时更注重健康。二朴炸鸡社从原材料的选择到制作过程都是天然健康的，这也是二朴炸鸡社能在炸鸡市场脱颖而出的原因。

　　直到文化开放，中国经济实力提升，全面工业化，以及近代互联网带来的思维开放，越来越多炸鸡品牌开始注重品质营养的提升，以及源源不断的创新。咏巷就是其中的重要代表!如果您有加盟炸鸡市场的意愿，欢迎联系咨询!