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悦来悦牛火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。乾隆皇帝吃悦来悦牛火锅成癖,他曾多次游江南,每到一地,都备有悦来悦牛火锅。相传,他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”全席共上悦来悦牛火锅1550多个,应邀品尝者达5000余人,成了历史上一次悦来悦牛火锅盛宴。
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