很多想开火锅店的创业者们在第一步选择的时候就很纠结，不知道选择自己经营还是加盟好，感觉两者都有利有弊难以选择，那么今天朝天门火锅就以自营火锅店和加盟火锅店为例，分享各自的优点，希望对各位准备开火锅店的你有所帮助。

开自营店的优点：

可以节省一笔加盟费用，为了正常经营，必须亲力亲为的参与经营，但是对于未做过餐饮行业的朋友来说，自营火锅店是需要付出非常大的精力的，而且会产生很多试错成本，比如厨师炒的料到底好不好，不好的话，如何改进才能更好，这个过程就是非常费时费力的，但是如果遇到了有经验的老师傅，有人带你一起经营店铺回省心很多，但是随着时代的发展，老板必须坚持着追求创新的心，如果一成不变只会被淘汰。

加盟加盟的优点：

火锅店的授权方大多都会提供选址服务，从第一步开店选址就让老板少走弯路，品牌方还可以解决不懂技术的烦恼，火锅加盟品牌的授权方会提供怎么制作火锅全套技术方案，解决了个人能力不足无法开火锅店的问题，解决了厨师、服务员的招聘及培训问题，同时能够保证火锅口味的稳定，品牌方还会不断的提供新的菜品，为所有品牌店铺提供源源不断的创新菜品，当火锅店生意不好时，品牌方能够及时提供经营方面的指导，提高火锅加盟店的存活率，火锅加盟品牌授权方会不断推广、宣传所授权品牌，不断提升社会大众的认知度，将极大的促进加盟方所经营火锅品牌的知名度，提升消费人气。

其实自营火锅店的经营管理法则，对于加盟店也是一样的，所有店铺只有老板亲力亲为的去管理才能真正的拥有一家好的店铺，虽然加盟火锅店可以给加盟商们提供比自营店更多的便利，但是甩手掌柜是所有餐饮店所避讳的事情，如果对于没有经验的小白来说，选择加盟店是最好的选择，而对于第二次开店的老板们来说，选择加盟店更是一种上佳选择，减少试错成本。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!