随着我国餐饮连锁加盟的发展，连锁加盟越来越被投资者重视。不少投资者认为投资加盟店赚钱最快，以为只要交了加盟资金就可以获得高额利润。一些餐饮企业也趁此机会打出连锁幌子欺骗加盟商。如大肆宣传"半年收回成本“一年包赚10万”等等，这些诱人的承诺极有可能是空头支票。

投资加盟店并非一定赚钱，因为任何投资都是有风险的。

1 设骗局，愿者上钩。天津某经营烧烤刷一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到歇业，经营一直亏损，却发展了6家加盟店。这是怎么回事呢？原来该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年，转开餐厅之初就设计好了一个骗局：以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化，低价格无利润菜品价格网罗人气，大规模广告投入投资者等，骗取投资者的信任。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外，还可以顺利地将厨具，餐具以高价卖给对方，以达到其敛财的目的.

2 餐厅更名成加盟中心，原班人马借加盟之机疯狂敛财。某著名餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马，且一人身兼数值。该餐厅发展了近十家特许加盟店，但其只有管理自己店的经验，毫无管理加盟店的经验，导致加盟商经营不力。连连亏损，怨气冲天。其中多家同加盟商关系对立，而这种现象在全国连锁加盟经营的餐饮企业中并不少见。

3 巧骗资金，人去楼空。前不久，在某连锁加盟创业展上，某餐饮企业收取了20位加盟者的300多万元机器设备购买款项，到了交货期，餐饮企业却人去楼空。其实，按照国际惯例，企业进行特许经营，必须有一定规模，而且有成熟的管理模式和顾客群，使加盟者可以很快进入经营程序。而如今，为了分一杯羹，只需有注册商标和产品。就可以参加连锁加盟了。

4 盟主内部纷争，加盟者苦不堪言。由于一些连锁店的餐饮企业在资本结构中存在问题，在企业资本迅速扩张过程中因利益分配，权利争夺等因素造成矛盾激化，从而导致企业高层从原企业分离另立山头，以致于造成部分加盟者或异主，或自由经营，从而失去加盟支持。

5 盟主忽视食品卫生安全管理，投资加盟者受牵连之祸。餐饮行业的发展对扩大内需，拉动消费的作用有目共睹，但食品污染严重，环境卫生差和企业恶性竞争的问题，的确是制约餐饮行业发展额瓶颈。据卫生部透露，餐饮市场几乎每天都发生食品中毒事件，其中少不了餐饮连锁店，这样既影响了老百姓的正常生活，也影响投资加盟店的正常运转。

连锁加盟店在中国必将突飞猛进。同时也告诫投资者，投资加盟店并非一定赚钱，尤其国内加盟店的条件还不够成熟，如果投资者选择加盟店，应多收集资料，例如企业的知识产权证明，运营手册，财务报表，股东状况等，多观察多走访门店，了解实际情况，在签合同时更要注意，不要轻易交费，防止陷入企业圈钱陷阱。摸清风险应是进行创业投资的第一步。