开螺蛳粉店能赚钱吗？你说赚钱吧，也有很多开店失败的，在柳州就有很多螺粉店是做不下去的；你说不赚钱吧，全国各地通过做螺蛳粉赚到钱的也不在少数，即使是在竞争异常激烈的柳州，大把多的店铺每天的卖粉量都是以千碗为单位。所以说，是否赚钱不在项目本身，而在运营的人。

开螺蛳粉店不难，难的是后面如何节省成本，店铺如何运营，像网狼螺蛳粉师傅经常和学员说的，学习技术即使再难也是前面一次过，难是后面后面开店如何节省成本和运营，只有这样能能赚钱钱。那么，你知道开螺蛳粉如何节省成本吗？

品牌加盟和店面选择永远是大头

对于接触一个新的行业，特别是餐饮行业，如果想要快速入行上手，那么最快速的方法就是做品牌加盟了，因为通过品牌加盟可以直接获取到总店提供的技术以及服务指导，可以在最短的时间内把店铺开起来，是省时省力了，但这也是费钱的方式。所以，开螺蛳粉店如何节省成本，如果前期资金不足，那么就先不考虑品牌加盟，而是通过自己的学习然后去开店。网狼螺蛳粉技术培训，不仅是教会学员怎么做螺蛳粉，对后期的开店经营也有全方位的指导，这种就是可以节省成本的方式。

其次是店面的选择。这是前期开店比较大的一项支出，我们开螺蛳粉场地不用那么大，一般30-50平米足够了。地块的选址也可以选择一些租金相对便宜的地方，只要把口味做好不怕别人不来吃。再有就是装修，这个就更没有太大要求，柳州有大把多的地摊货的螺蛳粉店照样做得非常好，装修得太好反而显得不接地气。

如何节省螺蛳粉开店成本也体现在日常细节上

在日常开店经营的过程中，其实有很多的细节只要把控好都是可以把成本节省出来的，简单地来说辣椒的采购，同样都是辣椒，但是也分辣度，辣度够的辣椒一斤的量就可以了，而辣度不够的辣椒则可能需要两斤；再比如说平时炸鸭脚、腐竹、花生、猪脚这些，在用油方面不能省但也不能浪费，因为都是大锅操作，稍微不注意可能就会浪费掉一两斤的量。

再说到打粉的汤，一碗正常的粉一般打到大半的时候就可以了，因为大多数的客人吃完都会剩下一些汤了，我们放多了也是一种浪费。其中还有太多的细节都可以节省出成本的，比如剩下材料的合理储存、设备的使用频率、工艺的改进等，平时单项拿出来可能觉得不值什么，但是将这些加起来算，一个月下来你会发现在开销方面省出不少