太贵未来餐饮创始人陈吉永，已有38年的餐饮经商经验，深知中国餐饮发展现状与面临的困境，应用逆向创新思维独创一套太贵品牌发展大计划，亲民品牌“太贵砂锅”和高端定制品牌“太贵未来”，两驾马车齐头并进。太贵未来餐饮主营的高端化饺子大受好评，下面就让太贵跟大家说说关于饺子的知识与来源吧~

中国人的俗语有个俗语是好吃不如饺子，逢年过节都爱吃个饺子，还有出门饺子回家面的说法，关于饺子还有很多歇后语，如饺子茶壶里煮饺子——有嘴倒（道）不出来;大年三十吃饺子——没有外人;煮破了的饺子——露了馅儿;天天包饺子——度日如年;家家户户吃饺子——无所不包;哑巴吃饺子—心里有数;包完包子包饺子——扭扭捏捏;做梦吃饺子——想的美,，可见人们对饺子的喜爱程度。

饺子除了寓意吉祥以外，饺子有肉有面，有菜，营养丰富又简单。

据传饺子是据说医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。原先叫“娇耳”，也人叫它为“扁食”和“烫面饺”。相传南阳医圣张仲景在长沙当官，他告老还乡的时候正是寒冷的的冬天，他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。乡亲们吃后耳朵都治好了。后来，每到冬至人们便模仿做着吃，形成“捏冻耳朵”此种习俗。也有了冬至吃饺子不冻耳朵的习俗。

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