菜单有两种鱼，清江鱼和草鱼，上面说清江鱼肉嫩刺少鲜美，说草鱼相比刺多，果断选了清江鱼。口味常吃的是酸菜味，蒜香，今天砚痕来的时候看到豆豉味的海报了，说吃豆豉味，我们点了豆豉味。来烤鱼店却不光是奔着烤鱼来的，自己倒好茶水，那个茶是红褐色的，喝起来的感觉就像是我们小时候喝的那种大茶壶里面的茶叶茶，那个时候便宜而粗糙的茶叶，很多很多年喝不到，就成了记忆中的味道，现在突然喝到那种味道，觉得很好喝，这种好喝，不光是物质上面的好喝，而是一种情感记忆上的契合。先上的是糍粑，为了回味我们湖北的白糍粑，我们我们那儿的白糍粑糯，妈说出了根本的区别，这里的糍粑是用糯米粉做的，而我们那里的白糍粑是糯米蒸熟了，然后打，我们那里家乡话叫揣糍粑。几个人换着，在石槽里面用棍子挤压糯米。这样做出来的糍粑，粘粘的，软软的，糯糯的，更松嫩。这个糯米粉的吃起来却是紧紧实实的。再来就是主角烤鱼，豆豉和芹菜铺在展开的鱼上面，鱼肉表面上入味了，再往下一点的部分需要蘸着汤来吃才够味。我们点的一个3斤2两的，鱼肉刺的很少，嫩不嫩，还是要分部位的，有的部位嫩一点，下面的配菜是莴笋，莲藕，千张豆腐皮，绿绿的莴笋，我喜欢上来之后再多煮一会儿，入口即化那种感觉比较好，莲藕刚开始较脆，再烤一会，煮一会就会老一点，怎样吃都可以。有时候千张换成腐竹，也是不错，能粘汤，所以吃起来就入味了。