旋转小火锅需要加盟吗？需要他那几万块钱加盟费吗？这么简单的东西还需要去交智商税吗？想开旋转小火锅的朋友一定要认真自己看完我的这篇文章再做决定，是你自己开好还是加盟好？

加盟小火锅有以下几个弊端，加盟费用太高，花了几万块钱就买了一个名字，而且这种旋转小火锅在市场上就没有什么知名品牌，它并不能给你带来什么品牌效应，给你带来什么流量。很多这种旋转小火锅的加盟公司，大部分是做旋转设备起步的，他们的话公司有十几个名字，今年这个名字不行，明年再换一个。

里面隐形的费用太多，比如一些小料台，一些餐具打了自己的logo，平时几百块钱的东西给你能卖几千块钱。

套路太多，专门是给一些，没有做过任何餐饮的创业小白设计的套路，送这个技术送那个技术，送了一大堆没有用废品，多半都是文字性的资料。很多餐饮创业小白听的是送这个送那，直接给人家签约，就合作了。

还有底料供应方面，所有的蘸料锅底，他不管你店面多大，给你开了一大堆的调料，有时候四五十平方的一个店面，给你配了四五万块钱的货，等你的店面开起来，一年都用不完。

还有大部分都不是专业的这个餐饮人他们不会根据你的地方进行口味调整，而且是全国各地千篇一律的味道。

这种加盟公司没有任何运营能力，店面开起来以后，后期全靠自己，开店的时候也不会根据你所选的位置来给你定模式，是按串算，还是按自助、按份算，因为他给你配的带店老师大部分只是说简单的培训一下而已，只会给你调配一个锅底或者搭配的菜品，对店面的整体运营，整体的把控能力非常差。这种旋转小火锅不要一味的去找加盟，专业的人去给你进行指导就可以，花费又少，而且的话把店面也能开起来，我是程大个，程氏三板斧，教你做火锅