怎么炖鸡好吃,又营养?

1、鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

2、在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。

3、将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。

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