现在绝大部分的消费者，关注美食，不仅仅只需要好吃就行，更多的人都在关注健康饮食这样的一个概念。同时，有需求就有市场，健康的餐饮市场也成了很多投资者青睐的项目。比如说羊汤馆，补气补血。那么想开一家羊汤馆(怎么做羊汤)，这就是面临的一个问题。

现在市面上的羊汤馆越来越多，各式各样，五花八门，什么都有。对于想开一家羊汤馆(怎么做羊汤)，我们首先要了解一下这个品牌的佼佼者。小牧谣羊汤馆烹羊历史可追溯清代，创始人柏初轩在漕运总督府任职。后来就因为觉得当地的羊肉味道不错，便宜又比较保暖，对于去除湿寒，缓解风湿关节炎，有非常独到的秘诀，所以这样的好味道慢慢的沿袭下来了。

上面我们介绍了小牧谣羊汤馆这个店的起源历史。对于想开一家羊汤馆(怎么做羊汤)，这个问题无异于一个很好的选择。小牧谣羊汤馆第三代传人柏睦胜继承祖上的烹羊手艺，不断完善工艺，从百种天然中药、调味料料中不断精选，经组方搭配，终于做成了不腥不膻、汤鲜味美的羊肉汤。并于1941年开店经营。在中国的内战期间，战役总前委刘、邓、陈、粟、谭等五位首长在萧县蔡洼开会。

小牧谣羊汤馆就制作了当地独特味道的羊肉汤来慰问军师。时间到了上个90年代，第五代传人柏扬天就开始思考打造以羊汤为核心产品的中式营养快餐连锁。

2008年，从合肥市蒙城路一个小店开始探索羊汤快餐连锁经营;

2013年，从个体店铺到连锁发展模式，小牧谣羊汤馆改变了人们对羊汤馆的街头巷尾小吃形像。同年启动全国招商加盟。

其实想要开一家店，或者想要学啥子一种技术，找对师傅无异于是开了一个好头。想开一家羊汤馆(怎么做羊汤)，加盟小牧谣羊汤馆，在开好店赚钱的同时，也无异于学到了一门技术。具体怎么学习怎么做，就看你自己怎么去开始了。