滋溜米线的米线、鸡汤还是一个大锅里的。所以，云南当地人基本上吃的都是普通那一级的，为的只是享受那一碗烫烫的、鲜鲜的汤，软软的、滑滑的米线!

　　在云南当地，烧好的汤是盛在一个大碗中，但是大碗是提前加热过的，为的就是保温。我们在家做过桥米线就换成砂锅吧，砂锅的保温性也非常好。之所以要提高/增加汤烫，目的是为了能烫熟肉片、鹌鹑蛋等生材料。如果觉得吃生的不合格，或者无法提高/增加汤的温度，可以用熟的鸡丝、肉片、火腿片代替，一样好味道!

　　多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为质量，着力打造君唯品牌餐饮文化。君唯以"发扬中华美食，发展健康餐饮"为己任，把品牌的专业，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，很大限度的满足客户多元化的消费需求。

加盟条件

　　1.热爱餐饮业，决心投身餐饮业，准备专职经营，反对兼职经营;

　　2.具备智慧之选实力，信誉合格，资金来源稳定可靠;

　　3. 符合环境卫生标准，使用的法律法规;

　　4. 熟悉当地消费特点，口味习性、饮食习惯及主要的操作情况;

　　5.计划智慧之选店面面积符合总部对房屋结构及周边目标消费群体的要求;

　　6. 能够完全认同并执行特许经营体系的标准化流程和经营管理模式;能严格执行公司的质量方针、服务规范;

　　7.智慧之选者本人还要具有一定的经营管理能力，有餐饮或服务行业工作经验优先。