一人鱼酥鱼饭的制作技艺为基础，迎合餐饮市场的创新发展，迎合年轻人为主的食客群体的喜好，打造更健康、时尚、出餐快的水煮鱼美食。采用的都是上等质量有保证的食材，鱼肉鲜嫩，蔬菜新鲜，就连制作米饭的大米都是米质优良的，各种食材色彩的互相搭配(鱼肉、香菇、辣椒、青菜等等)，多种调味料的芳香与米饭的香气完美融合。

　　一人鱼酥鱼饭的炸酥鱼看似简单，其实要做的好吃并不容易，一人鱼酥鱼饭有着近二十年的经营经验，其店内的酥鱼风味鲜嫩可口，这离不开新鲜的食材品质以及高质量的食用油，店内选用的都是鲜活的清水鱼，对质量和大小都有这精确的要求，因为太大炸不透难以入味，太小对口感还有影响，精挑细选的草鱼烹炸之后加上秘制的调料汁，又鲜又香，还带有一丝的甜味。

　　一人鱼酥鱼饭摒弃传统鱼的做法，更打破传统餐饮的制作复杂繁琐的工序，把制作过程标准化流程化，精心选材，新鲜生猛活鱼，炸出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。活鱼现片够嫩滑，Q弹口感佳，品质有保证，台式极简风，时尚清雅，环境+优质服务，吸引时尚年轻一族。

加盟条件

　　1、必须热爱餐饮行业，具有良好的合作心态。

　　2、必须具有强烈的成功欲望、事业心和管理意识。

　　3、必须认同一人鱼酥鱼饭的经营理念，自愿遵守经营管理规定、指导与监督。

　　4、必须是具有合法经营许可的法人或自然人。

　　5、必须有与投资相应的资金实力且资信良好。

　　6、有该行业的销售渠道和经营经验则享有优先权。