重庆两江交汇之处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。

　　重庆麻辣火锅经过一百多年的的发展，经历了由盛转衰，又由衰再盛的过程，底蕴更足。据统计我国现存的火锅门店数在70万左右，占整个餐饮行业的20%左右，可以说是餐饮行业的重要支柱。自2013年重庆被评为“中国火锅之都”以来，火锅成了重庆的一张闪亮的名片。越来越多的外地人想加盟重庆本地的火锅店，今天就给大家介绍一家地道重庆味的火锅加盟企业——重庆渝中记忆老火锅，根植于重庆母城渝中区，专注火锅加盟行业二十余年，对比其他品类的火锅具有很多优势，下面来一一解析。

　　1. 上门选址服务

　　火锅店的选址对营业的影响比较大，选择加盟渝中记忆老火锅，免去对选址的忧虑，公司总部会派出专员上门负责协助店铺选址工作，以及当地的市场调查，搭配出最适合当地环境的火锅锅底和配菜，更适合当地人的需求。选在人群密集，靠近车站和轻轨站，有足够停车位的地方，租金在可承受的范围内，轻松解决人流量问题。

　　2. 技术支持

　　众所周知，重庆的火锅底料炒制技术一般是不外传的，这导致很多外地创业者没有炒制火锅底料的技术，而且一般有技术的重庆师傅都会自己开店，使得连炒料师傅都很难请到。而创业时现学技术显然是不可能的，所以一般都选择加盟重庆的火锅品牌。比如重庆老火锅品牌——渝中记忆老火锅，传承重庆地道老火锅，专业火锅加盟二十年，火锅底料正宗、地道，还有专业的厨师团队根据不同地区的顾客群体更改配料，以适应当地人的口味，选择渝中记忆老火锅，解决你的技术难题，总部自设炒料工厂，品质有保障!

　　3. 经营管理指培训

　　很多创业者从未涉足过餐饮行业，对火锅店的经营和管理不熟悉，对店铺的人员管理和宣传推广把握不好，这往往会导致人心力憔悴。但是选择加盟渝中记忆老火锅就没有这些担忧了，总部不但会派代理店长和驻店主厨帮助培训员工，更有定期的培训班，教你如何经营和管理店铺的生意。

　　选择加盟渝中记忆老火锅就是选择成功创业!没有有技术没关系，我们有!不会经营也没关系，我们教!还在犹豫什么呢?快来了解一下吧