三伏市井火锅正是取自重庆十八怪的第二怪“三伏火锅逗人爱”，意思是越到了天气热的时候，在重庆吃火锅的食客越是多，三伏天重庆的火锅生意是更好的，究其所以然是重庆人对火锅的热爱，就像重庆人的性格一样，耿直、热情、豪爽。

　　三伏市井火锅装修风格就采用的重庆市井文化元素，以接地气的重庆市井和重庆言子文化为核心，让整个店面充满市井的人间烟火味，每一位食客都会有市井的带入感。同样，三伏的菜品也是包含了很多重庆市井菜，比如就有烧菜、烧白、泡椒、辣卤，再加上流行的甜品和传统的火锅菜品，让三伏的产品非常丰富，让食客也有更多的选择。

　　“三伏市井火锅”开创了小盘菜的经营模式，搪瓷碟、印花瓷碗、小钵子，宽板凳……没有华而不实的摆盘，有的是殷实的份量和实惠的价格，让来三伏的每一位食客用更少的钱吃更多的菜品。