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为什么说开重庆市井火锅店比中餐店更具有前途?
2021-09-26 11:05 来源: 51找加盟网

  重庆市井火锅是属于中餐的一类分支,但也存在一定的区别。传统中餐更偏向于炒蒸,而重庆市井火锅一般以煮为主,所以两者从口味和做法上都有所不同。现在各地中餐馆发展十分火热,而爱吃市井火锅的人也非常多,两者相比创业者更适合哪种呢?对于新手而言,小编更建议大家将市井火锅作为创业的重点选择项目,为什么呢?且听下面分析!

  优势一、操作方面

  相比与传统中餐馆的繁琐复杂制作过程,重庆市井火锅店操作就更加简单许多了,不过分依赖于大厨的操控,一包市井火锅底料与一锅高汤慢慢煮开就能够轻松搞定一道美味,消费者可以自由进行选择,想吃什么就点什么,不需要过长的等待时间。所以重庆市井火锅无论是时间上、工作量上、工艺流程上均占优势。

  优势二、价格方面

  重庆市井火锅的锅底成本高,大部分锅底费都是以保本为主,真正的收入来源是菜品,这里面就大有门道了,一盘肉肉至少可以卖出二三十元,如果稍微进行一定处理摆盘价格还会更高一些,而这些肉肉大部分都是被机器切成薄片,一斤肉肉至少装可以2-3盘,整体一顿吃下来,人均消费还是相当高。利润自然也是十分的可观。

  优势三、消费群体

  市井火锅的的视觉、嗅觉、味觉都十分的鲜明,好的重庆市井火锅色泽红亮、香味悠长、回味无穷。年轻人喜欢口感刺激,且爱聚会爱热闹,重庆市井火锅具有很强的参与性,一锅红汤能够容纳千百种美味,大家一起互动边吃边聊天,自始至终菜品都不冷,热闹又随意,而这类年轻人群又是餐饮业消费的主力军。

  总之,新手创业选择市井火锅还是比中餐更具备优势,以上这三点优势只是最基本的而已,后面还有很多小编就不一一例举了,眼看天气越来越冷了,市井火锅店的生意又可以更上一层楼,抓住这一时机加入进来就可以能够轻松的在其中赚钱大量的钱,实现利益最大化。如果你还有更多的疑问,欢迎百度“三伏市井火锅”我们会为你进行详细分析!

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