经营重庆市井火锅加盟店，顾客当然是多多益善。因此我们在开在过程中除了要想法设法吸引新顾客之外，留住老顾客也是一件必不可少的事实，对于门店而言，想要在这一片红海中占领市场，就必须留住新客人，将他们变成市井火锅店回头客，怎么才能刺激他们反复消费，下面三伏市井火锅小编就为大家分享几点：

　　一、具有稳定的核心优势

　　顾客初次到店用餐的理由，可能是只是为了尝鲜。而对于回头客而言，再次到访的理由则是为了重复初次的体验。这个想要被重复的体验是什么呢?对于门店而言，核心还是味道菜品。市井火锅店想要留住老顾客，就必须把自己的定位、特色、以及核心竞争力落实到味道菜品上，方便顾客一旦吃市井火锅都能想起你的门店。

　　二、超出意料的额外惊喜

　　顾客初次到店时，一定要找到超出他意料之外的突破点，可以从价格方面，也可以从环境方面甚至可以是在服务方面，只有意想不到才能有惊喜感。通过爆款菜品优惠定价，给自己打上了高性价比的标签，通过用餐环境上的小细节让顾客感受到门店的用心度，通过无微不至服务体系也能创造惊喜感。把惊喜感聚焦，这个点可以影响消费者整个面的感受。

　　三、会员体系锁定顾客

　　随着互联网的发展，会员体系的搭建和运营方式也开始变得多样化，通过一些小程序让消费者与门店之间产生一定关联性，除了在上面发布一些日常的信息运营活动、以及各种节假日优惠福利之外，还可以建议起会员消费积分机制，让顾客在每一次消费过程中能够享受到实实在在的优惠，从而形成稳定的客源。

　　重庆市井火锅加盟店如何增加门店的回头课，看完上文你应该有了答案，希望我们今天的讲解能对你有所帮助，当然对于重庆市井火锅加盟店来说，想要提高回头客率，除了要借鉴这些方法之外，还要在实践中不断总结经验，为粉丝的积累做好铺垫，才能创造出更高的营业额。