卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之一，从文章中悟商道，讲四川泡菜小题大做，化平凡为神奇，吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”这是蓉城Zui早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。其独特的菜肴体系，装修风格吸引了众多食客。

　　或许正是由于卞先生的菜根香红红火火，使得一些仿冒者垂涎，在2000年里成都引发了以“菜根香”命名的众多的仿冒酒楼，作为菜根香品牌的……卞克先生，为了避免更多仿冒者鱼目混珠误导消费者，于2000年将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为自己姓氏命名的“卞氏菜根香泡菜酒楼”，并在成都各大媒体予以澄清，大浪淘沙，许多仿冒者的投机劣行被消费者的火眼金睛识破难以立足，在市场中已不复存在。

加盟条件

　　一、加盟合作方应是中华人民共和国公民或是有实力的合法企业，其它国籍的公民和外资企业应有注册地的有效证件和良好的资信证明。

　　二、加盟合作方无论是个人还是企业，都必须具备相应的投资实力。

　　三、加盟合作方应了解并认可卞氏菜根香企业及企业的菜品特色、装修风格。遵守特许加盟连锁店的统一经营模式及管理模式。

　　四、加盟合作方选择的连锁店经营场所，应尽量在交通便利、商业人流旺盛的街道;应有充足的泊车位，经营面积1000㎡以上;有符合要求的其它相应经营条件,并须经特许方同意认可。

　　五、加盟合作方应在当地具备良好的社会关系，并具有丰富的管理经验。