近几年来，随着互联网订餐服务的爆发式发展，传统的食品安全监管模式也面临着不小的挑战。截止至2020年3月，我国网上的外卖消费群体规模就高达3.98亿，占网民整体的44.0%。线上点单、外卖的方式在快速发展、给人们用餐带来便捷的同时，也带来了不少的忧虑。

　　一直以来，消费者对外卖的忧虑都集中在安全和品质上。在网上下单，消费者们只能通过订餐平台了解商家的店面环境、从业资质等信息。比起堂食来说，确实让人有不少的顾虑和担心。

　　咖彼堡炸鸡汉堡自创立以来，一直坚持以品质说话，用好的产品去打动顾客，在这方面，咖彼堡做了不少的努力。我们或许能从咖彼堡身上，看到餐饮商家在外卖安全上该如何发力。

　　如今，在全国各地“明厨亮灶”已经成为消费者就餐的新指向标，一些餐饮品牌也纷纷响应。作为近年来颇受消费者喜爱的知名中式汉堡品牌，咖彼堡炸鸡汉堡一直致力于推广现做现烤+高品质的美味中式汉堡。旗下无论堂食还是外卖门店均按照“明厨亮灶”高标准建设，消费者可以通过透明橱窗看到后厨卫生环境、食品制作过程，从而多一份安心。日均外卖上千单的咖彼堡炸鸡汉堡，靠的不仅仅美味，健康安全保障同样重要。

　　目前咖彼堡炸鸡汉堡全国所有店面都已经实施“明厨亮灶”工程，包括了透明厨窗、前厅监控到远程监控等方方面面。

　　将后厨公之于众，接受全民监督，是一个不小的工程，更是咖彼堡汉堡对自己品质的自信。除了接受公众的监督之外，咖彼堡炸鸡汉堡内部对所有店面后厨卫生管理有一系列严格的日常卫生管理制度、计划卫生制度以及卫生检查制度。及时发现问题、及时整改，让咖彼堡汉堡能够更好地服务消费者。

　　打开后厨，既是欢迎社会公众的监督，也是餐饮企业对自身餐饮安全自信的体现。餐饮安全历来是餐饮品牌的立身之本，尤其是在今年，餐饮安全的重要性进一步凸显，吃得放心、健康，是消费者们的热切期盼。

　　未来咖彼堡炸鸡汉堡将继续严格遵守“明厨亮灶”的标准,严把食品安全、环境卫生的关口,一如既往地为顾客提供安全、放心的用餐服务。共同携手建立起绿色健康的餐饮生态圈，更好地保障人民群众舌尖上的安全和健康。