对于开特色火锅店加盟连锁的老板而言，最直接的目的，当然是赚钱!然而，赚钱并不是说赚就能赚的，这就需要掌握好经营方法。如何开一家火锅店?自然是八仙过海各显神通，各自有各自最适合的方法。虽然说盈利方法有很多，下面小编罗列了特色火锅店加盟连锁四大“制胜法宝”，对于不同的店都适用，我们一起来分析一下吧。

　　一、诚信

　　在特色火锅店加盟连锁的经营中，若对客户的承诺能如期实现，将会带给你百倍的收益，不要把饭菜的质量当成最大的“诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的承诺三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。当然，从现在就要树立

　　“诚信”牌，从一做起。

　　二、关注市场，多做思考

　　经营上，应关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。生意不好，不要怨天尤人，而应认真分析经营状况，冷静思考改善方法，以尽快扭转局面。

　　三、研究客人，抓住客人

　　纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。

　　四、把握并灵活运用资源

　　特色火锅店加盟连锁要做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员。管理者，执掌餐饮业发展的各个方向，厨师，决定特色火锅店加盟连锁的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表餐饮业的形象，对树立火锅品牌有着潜移默化的作用。此外，财力、物力也是火锅店生存和发展的命脉。