今年的整体市场经济环境不景气，尤其是餐饮业。但火锅旺季已至，通过细分火锅品类切入餐饮市场会是一个很好的机会。目前抖音上有很多品类的火锅，但是最火的还是羊棒骨这个品类的火锅。

　　草原羊棒骨，好吃要现煮，岁得安羊棒骨火锅

　　喝汤、啃骨、吸髓，这是羊棒骨最大的特点，与小龙虾的消费场景很相似，拥有极高的社交属性，且富有一定的仪式感。

　　同时，网红产品有一个通病，人们通常是买个新鲜，对品牌的忠诚度不够，但是羊棒骨火锅不一样，他是北方地区的传统火锅，口味上是没有缺陷的，同时它也是一款网红火锅，因此拥有双重属性的岁得安羊棒骨火锅的复购率是非常不错的。

　　在羊棒骨火锅最盛行的北京地区，客单价集中在百元以内，要比海底捞这种火锅价格要低得多，是实打实的平价火锅。

　　同时，羊棒骨火锅中的羊棒骨是需要预制的，所以出餐速度很快，标准化程度高，产生的额外成本会很低。再加上它丰富的口味、群众基础好，所以在一众火锅中，表现得非常不错。

　　当今的餐饮竞争也十分激烈，丰富自家的经营产品才能更好的生存下来，像岁得安，除了主打的羊棒骨火锅，还有羊蝎子火锅、羊拐筋、肚包肉、羊肉肠等菜品，每一样菜品都是经过久炖的，味道浓郁且厚重，让食客十分享受。

　　大市场激烈竞争的局势下，细分品类就会得到发展机会。

　　岁得安羊棒骨火锅在凭借细分品类的优势开疆拓土的同事时，推出了十几种精品产品，来提高门店的盈利水平。

　　对于想要靠羊棒骨火锅进入餐饮市场的玩家来说，除了尽快利用品类红利占据市场之外，就是要思考如何在产品上或运营商改善自身盈利结构。

　　岁得安为客户提供盈利解决方案服务，帮助创业者获得经营火锅店的能力!