火锅市场需求巨大，受到全国各地消费者的青睐，越来越多的八零九零后投身到这个行业想要捞一桶金，但是开火锅加盟店绝非易事，要思考很多事情，还要了解开火锅连锁店需要注意事项，更方便投资后产生收益。渝味楠老火锅给大家分享开火锅连锁店时的注意事项。

　　店铺开店位置选择

　　开火锅连锁店第一个考虑就是店面的选址问题，在开店之前应该进行周围消费能力的考察选择在区域经济发展水平比较高的区域位置，并且交通方便，周围有大型超市，这样对于以后店面的盈利将会很大的帮助，同时也要对周围竞争对手考察，知己知彼方能百战百胜，做到扬长避短。

　　店铺特色菜品

　　既然是开餐饮火锅店，口味肯定是第一位的，但如今消费者需求越来越多样化，一种米养一百种人，我们不需要让每位客人都满意，但是我们要尽力做到要绝大多数顾客满意。多站在顾客的角度思考问题，多研发新口味的锅底，让消费者有着不同口味的选择。

　　店铺员工服务

　　作为餐饮行业店员一定要具备亲和力、对产品足够的了解和一定的销售技巧的能力，这样才能为店铺创造更多的价值，一个优秀的员工能时刻注意自己行为举止，在小细节上让顾客满意，在不知不觉中就提升了店铺的口碑!