说到柳州的美食，第一反应肯定是柳州螺蛳粉吧！去过柳州都知道，螺蛳粉店在柳州随处可见，螺蛳粉可以说是人们的食物一日三餐！随着柳州螺蛳粉越来越受欢迎，柳州以外的城市甚至是村镇县份开始看得到螺蛳粉店的身影。外地开的第一家柳州螺蛳粉店已经无法追溯，但可以知道的是2010年，柳州市委、市政府作出决策，以柳州螺蛳粉进军北京为契机，让柳州餐饮品牌走出去。

虽然螺蛳粉在柳州很常见，但螺蛳粉在外地市场还是有很大的发展空间。外地朋友了解得最多的还是袋装柳州螺蛳粉，很大一部分投资者看中了电商销售这一块，投资后也获得了一定的利润。还有一部分外地商客嗅到了线下柳州螺蛳粉门店的商机，在外地市场投资开一家柳州螺蛳粉店，这也是一个很不错的选择。

如何完成柳州一家蜗牛面店的开业步骤？只需要7步就可以轻松搞定，跟随我，Let‘s go

第1步：选择可靠的螺蛳粉品牌

如果您选择创建自己的品牌，你需要先得到配方！如果你有足够的信心来解决问题，那当然没什么。然而，由于成本和市场的考验还没有经历过市场考验，还是不要浪费精力研究了。我个人建议找一个专业的螺蛳粉品牌进行加盟，这样不仅配方问题迎刃而解，而且在开业过程中的很多问题都有专业人士协助。

第2步：螺蛳粉店选址

（1）选址之前，要弄清楚自己店铺的经营定位、消费人群是哪些；

（2）尽量选在交通管制不严格的大街上，在店前面最好有停车位;

（三）选择住宅区、学校、写字楼等人口集中的地区，在发展缓慢的地区不开店，人口流动不足；

（四）应当考虑商店最近是否可能被拆除，商店的产权是否存在争议或者其他问题；

（五）注意门店所在街道的特点、街道流向和分类；

（6）选择一些类似的商店更密集的街区，或者选择适合自己的商店定位的专业市场等等。

第3步：办理螺蛳粉店相关证照有哪些？

营业执照和食品营业执照（在此不做具体说明，具体的许可证处理过程可以按照当地有关部门的要求办理）。

第4步：螺蛳粉店人员的设置

店长1名（自己亲力亲为最好）：负责门店所有经营管理工作。

收银员1名：负责门店财务相关工作，门店资金支出收入的管理。

煮粉工1名：负责泡粉、煮粉，捞粉，将干米粉装碗。

装配菜工1名：负责备菜、装配菜。

清洁工1名：负责收拾碗筷并清洗，店面的卫生工作等。

第5步：螺蛳粉店装修

（1）找专业的人进行室内设计，螺蛳粉店不需要装修得过于华丽，只要感觉整洁卫生即可；

（2）找靠谱的施工队伍按照设计图进行施工；

（3）按照施工图认真验收，尤其注意水电和下水道部分。

第6步：螺蛳粉店所需设备的采购

煮粉炉、熬汤桶、保温桶、炒炉、冷柜、垃圾桶、水池、货架、消毒柜、放置台、卤味台架、锅碗瓢盆、筷子、菜刀、粉捞等（其他设备可以根据个人需要进行添置）。

第7步：择日正式开业

建议不要着急开业，先试业3-7天，并做一些促销活动吸引顾客到店品尝，如赠送冷饮、第二碗半价等。同时，在试运营过程中，多与顾客交谈，听取反馈意见，口味是否符合公众要求，门店舒适度如何等等。如果有不到位的地方，做相应的改进。等到准备的差不多了，你可以选择一个吉日，热热闹闹正式开业！

小编从事餐饮业多年，有经营餐饮业的相关问题欢迎私信小编进行咨询，小编会给你详细解答。