餐饮是加盟好还是自己做好？

对于很多餐饮小白来讲，开始的选择是比较难的，想创业，但不知从哪里下手，餐饮是非常庞大的产业，而且现在分了很多赛道，比如麻辣烫，糕点小吃，面食，火锅等这几年比较火的赛道，赛道又细分了很多的单品，像水煮肉片，炸串，拌面，煲仔饭等都有企业拿到融资。

餐饮市场经过这么多年的发展，加上几个大事件的洗礼，已经是细分得很清楚了，对于餐饮小白在选择方面可以跟随自己的爱好去了解更多行业的知识。

对于真正要做餐饮，绝不是开个店这么简单，里面涉及到场地租金，人工成本，进货渠道，价格，仓储，运输，损耗等细节，稍微不注意就是亏损。想进入餐饮行业，手头上的资金也不宽裕，只有10万，20万的时候，建议还是加盟一个成熟的品牌先做，先学习别人成功的运营经验，经营模式，学到了再挑选自己产品打磨。在选择加盟上也一定要注意考察很重要，对自己的考察，适不适合做，对加盟企业的考察，品牌，是否有完善的供应链，产品力，以及他线下店的运营状况，看看公司在做什么，开的店的员工在做什么，一系列了解清楚之后在去签约加盟。

最后，餐饮的趋势都是往小做的了，小店做外卖模式为主，现在是小而大，小而快的时代，哪个产品简单，哪个现金流快，就优先看准。