​

​

​

01

藏在巷子里，只有附近街坊才知道

​

晚上刚下班的我，加快脚步远离同事们的视线，偷偷来到巷子里的宝藏店！

​

在草浦有家小橙都新派川味冒菜馆刚开不久，地道的四川味藏在巷子里，只有附近的街坊才知道，现在宝藏店要藏不住啦！作为潮汕女孩的我都爱不释手，所以这次打算再过过嘴瘾！

02

成都来的新派川味

还送CUCCI?

·近百种食材任选·

​

​

冰柜上放满了近百种新鲜的食材，有荤有素，想吃什么就挑什么，怎么搭配都行。这样挑选冒菜食材还是第一次，可以根据自己口味来选菜。

​

​

荤素要分开装哦，自己挑选好了就可以拿给服务员称重，口味有清汤和麻辣（可以微辣）~现在就等待香喷喷的冒菜上桌啦~

·看着辣，吃起来却香·

​

冒菜的灵魂之处当然是汤底啦，冒菜的汤底是来自四川的红油，看起来十分麻辣的感觉其实很香，没有想象中的那么辣~这是可以喝的红油~

​

​

冒菜最后一步要撒上葱花、芹菜末、蒜末、辣椒、芝麻、黄金豆和四川特有的豆豉这7种底料，才算是完美的川味冒菜。

​

​

​

吃之前要把料都搅拌均匀啦，味道会更加浓郁，不要觉得汤看起来红红的，不敢吃觉得辣，其实红色是它“掩盖色”，喝一口你就会上瘾。

​

​

​

​

​

​

​

小橙都冒菜起源于汉末三国时期，是以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”为特色，每道食材都非常的新鲜，经过红油汤底的浸泡更加的香辣，口感十分诱人~

​

​

还可以配米饭吃，将汤底淋在米饭上，也是超级下饭，真香~

​

一个让我上瘾的川味冒菜，份量还特别足，老板还放话了，成为忠实粉丝就送你GUCCI！小伙伴们快冲鸭~宝藏冒菜要藏不住了。

·清汤口味·

​

​

​

吃不了辣的也可以选择清汤的口味，同样在繁杂的工序下，制作清淡口感的冒菜，味道也是很nice~

​

​

​

汤底是采用农夫山泉加入大骨熬制而成的，非常鲜甜，建议吮一口汤再吃~

03

干净的环境下，味道才是极致

​

​

​

干净整洁的装修，环境并没有过多川味装饰，老板娘说：味道才是她所追求的，因为好吃就与伴侣一起创业开启冒菜之旅，她希望更多人能够品尝新派川味冒菜的“麻辣鲜香”。

​

​

总会有人把冒菜与麻辣烫区分不出，冒菜是具有四川特色的传统小吃，汤底经过一道道工序精心调制，特有的四川特色，适合几个人合吃，需要配米饭食用，加上四川特有的豆豉等配料调制后才食用。而麻辣烫根据冒菜延变而来，亦是冒菜的简单化，青菜加入各种调料、汤料加以调味即可食用。二者型似而味道确大大不同。

还没吃过新派川味冒菜的小伙伴们，就等你们来品尝啦~

· 小橙都冒菜 ·

店鋪地址

罗湖区东晓街道草埔地铁站

金稻田路福安购物广场（侧门）麦当劳对面

邮政银行和以纯中间巷子里小橙都

營業時間

周一至周日 11:00am-02:00am

交通指引

福安购物广场对面的小巷子里

​

- THE END -

编辑＆设计丨醋坛子 摄影丨Scheng Wang

*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.