提到小餐饮创业，或者小餐饮项目的加盟投资，通常情况下，我们第一时间想起来的就是像沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫、小火锅、螺蛳粉等，这类食用快捷、味道鲜美、能够在短时间之内征服人们的味蕾的种类。

而殊不知，就在近几年，小餐饮加盟中又出现了一股新鲜的热潮，那就是四川冒菜。

提到冒菜，你会想到什么？是肉、菜、海鲜俱全的丰富品类？是浓郁刺激的巴蜀风味？是让味蕾瞬间兴奋起来的回味？还是大街小巷、街头巷尾悄然出现的一家又一家冒菜店？

不管你想到什么，冒菜正逐渐成为国内，甚至国际小餐饮市场上的新一匹黑马，扩张速度和受人喜爱的程度成正比，都是一样的惊人。

而之所以会取得如此惊人的成果，原因主要在于以下几点：

1、品控：

因为冒菜独特的烹制方式，因此在品控方面，冒菜加盟可以比一般的小餐品加盟品牌做得更好，能够保证顾客每次进店，都能吃到稳定的、不出错的，也是最想吃的味道，用恒定的品质留住顾客，避免了因个体加盟商的原因而导致的客户流失的情况；

2、受众：

冒菜的受众面非常广，不管你爱不爱吃辣、是男是女、是大人小孩、已经毕业还是尚在读书，都很难对着一盆香喷喷的冒菜说“不”，就算你正在减肥，那也可以就这美味的汤底，吃一些低脂的、低卡路里的菜品，过一把嘴瘾，这正是传统四川小吃的魅力，简单快捷就能够拥有令人赞不绝口的美食体验，何乐而不为呢；

3、投资：

没有了昂贵的加盟费，冒菜加盟的前期投入自然也就会减少一大半，而投资小了，自然也就更容易回本，赚钱也就会变得更加容易，加盟商也就能够更加安心、放心，这是一个良性循环。

综上所述，正是因为具有上述优势，冒菜加盟的成果才会如此喜人，加盟前景自然也就一片大好了。