方中山胡辣汤（总店）

说起胡辣汤，首先想到的便是方中山，这个在郑州开了几十年的老店以辛辣闻名，让人又爱又怕。这份辣让好多人望而却步，却又跃跃欲试。怕辣的人来这里的标配，除了胡辣汤和油饼之外，还要加上一瓶水或者一瓶酸奶作为胡辣汤伴侣。

方中山胡辣汤（总店）

方中山胡辣汤（总店）

方中山胡辣汤（总店）

喜欢喝方中山的人都是看中了他家的汤味道够辣，各种材料都煮的很烂并且很入味儿，木耳和面筋都很有嚼头。把葱油饼泡到里面吃，或者单独吃几口饼，然后喝一口汤，油饼和熬了好几个小时的胡辣汤搅拌一起，是最美的配搭。觉得胡辣汤辣可以再搭配一碗豆腐脑，不过没有只喝胡辣汤过瘾。

方中山胡辣汤（总店）

每次喝胡辣汤，买油饼的队是排的最长的，看到这么长的队伍，基本上就不会考虑它的油好不好的问题，就一心想着怎么前面这么慢，还没轮到我。牛肉盒子，一定要 现炸的，外面金黄色的薄壳一切开，里面的牛肉粉条就显露了出来，很夯实。水煎包里面也是粉条居多，素包子个头儿挺大，里面有鸡蛋木耳粉条芝麻叶，内容丰 富，皮薄馅儿多解辣不油腻。

方中山胡辣汤（总店）

到了方中山，你要先确定自己要吃哪一种胡辣汤，然后去收银台买那种胡辣汤的券，油饼也是同理。这里的胡辣汤分为三个价位，6元8元15元，精品、优质、滋补 三个种类，他们的区别就是碗里肉质和肉肉的数量。相较于一般的胡辣汤馆，价格贵了一倍，到每次早上从门口路过的时候，都能看到排队排的热火朝天的景象。所以，三个人去吃是最合理的，一个买票、一个排队，剩下的一个去店里占座儿再好不过。

方中山胡辣汤（总店）