胡大一直稳坐簋街麻小第一家的龙头老大，地位不可动摇， 近年来旗下又新开发了新品牌--红巷子。如今的胡大共拥有2个品牌（胡大饭馆、红巷子），7家店面（4家胡大饭馆，3家红巷子）。

咱们今天就一起探索胡大的小弟——红巷子。

从装修看胡大属古香古色，雕梁画柱，而红巷子则为清秀、委婉、时尚。

红巷子身为胡大旗下餐饮品牌，两者有何不同呢?

胡大聚焦小龙虾，主打“京味川菜”，取川菜的精华，结合北方的饮食文化，打造了符合本地人口味的京味川菜。”

而红巷子出品则更为精细，走年轻、时尚化路线。

我们的菜单：

餐前免费的小菜

招牌熏鱼

熏鱼枣红色，炸的外酥里嫩， 口感香酥、鲜美，味道不错！

藤椒黄鱼

利用藤椒特有味道和香气，烹调出一道美味菜品。 充分体现了鲜辣椒的辣和藤椒的麻。

藤椒鱼口味麻辣、微酸，鱼肉鲜香嫩滑。

酸汤肥牛

是一个颜色搭配令人很有食欲的菜，酸汤是至关重要的调味，要酸辣得恰到好处，

牛肉微辣，口感爽滑、软嫩、鲜美，吃起来酸爽！

辣炒花蛤

原来炒花蛤是辣味的，因为我LG不吃辣，所以免辣。

花蛤肉鲜嫩，也很入味，我感觉还是辣的比较有滋味。

醪糟汤圆

醪糟也叫做酒酿，更准确的说就是米酒。汤团皮薄，色泽雪白。

汤汁酒酿味浓郁，甜酸口。皮软糯馅香甜，是黑芝麻馅的，很对我的口味。

餐后的免费水果

我们这次没有点麻小，点了其它的招牌熏鱼、酸汤肥牛、藤椒黄鱼、辣炒花蛤、醪糟汤圆，味道不错的说，一切OK！

我感觉红巷子与大哥胡大各有千秋：

价钱：红巷子比胡大稍便宜些。

排队：红巷子基本不用排队，还比较清静。

菜品：红巷子同样经营小龙虾等川味菜品，

但红巷子出品则更为精细，走年轻、时尚化路线。

至于你如何选择跟着感觉走，哈哈！

店名：红巷子