我去沧州博物馆游玩，看到沧州小吃。里面有火锅鸡。八大碗今天就介绍一下沧州火锅鸡。火锅鸡属于中国独创的一道菜。麻辣火锅源于四川。火锅鸡是麻辣火锅。和鸡的做法相结合。经过了很多人。逐步的调整和做法味道。逐渐演变发展而形成今天的沧州火锅鸡。

都知道在沧州水月寺。曾经有一位四川人在哪里开店以四川的做法做了一道鸡。由于天气寒冷怎么能让鸡保持它的温度他就想了一种办法。在锅的底下加热。由于各种原因。他没有在沧州干起来。所以他就把秘方卖给了沧州青县流河董家，他家改良。传承发扬光大所以说青县流河是火锅店的起源地。

都知道沧州有名的小吃。是沧州火锅鸡不管是外地朋友还是本地朋友。都要吃的一种小吃。几天不吃都会想着一种小吃。就是沧州火锅鸡。

沧州火锅鸡是一种色香味俱全。家喻户晓的传统名菜。属于冀菜。此菜起源于沧州市，菜鸡，豆瓣酱，大蒜，大料生姜，麻椒。为佐料而制成的，火锅上的鸡为主要代表，味道为麻辣鲜香。食用时陈醋麻酱蒜泥儿为辅料。味儿香浓郁。回味无穷。

有很多外地人他们来到沧州学习，沧州火锅鸡的制作。因为沧州火锅鸡比较出名。在京津冀这个地区。有很多挂着沧州火锅鸡的小牌子有叫超越火锅鸡。还有叫凤凰火锅鸡等等的。都是从沧州学艺过来的。沧州火锅鸡属于大众口味。

吃一次还挺美味的

原来沧州火锅鸡店铺都不大。采用的是铜锅。采用的是铜锅。分为一人两个锅，3-4个人一个锅。很多人还要求加肉，青菜主食免费等等锅里大部分店都是鸡小腿，吃完后，可以选些白菜、油菜、豆皮、丸子等等，就变成涮锅，主食有的方便面或者湿面条，米饭吃完后大家都觉的感觉味道很。很是划算。如果四五个人的话。自带酒水一顿饭也就花个100多。现在有很多口味了有的店也变大了。这个东西没有正宗与不正宗，自己喜欢就行选择一个适合自己的口味就可以。

大家应该都知道鸡肉能够增强人的体力，提高人免疫力，味道鲜美而且富有营养，很适合体弱人群。沧州火锅鸡用秘制的方法（都是这样宣称的）把鸡腿肉焖熟，口味独特，很是鲜美。冬天里点上一锅火锅鸡，三五人坐下来，吃着鸡肉，涮着青菜，瞬间能去除寒气，身体暖暖的，再喝点小酒，一天的疲乏都解除了，心情美美的。

如不愿出去吃的可以点上火锅鸡外卖和家人朋友。唯在一起，一吃一喝心情美美的。

有空的可以整治整治。

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作者：乘风破浪快乐小子，

沧州人