这两年县城新开了很多水果店，有个体的小店，也有一下子开了五六家的连锁大店。水果店的生意那么好做吗？那么赚钱吗？为什么那么多人去做。

新手开水果店风险很大，没经验的真不要去做。现在开水果店不像十几二十年前那样进货回来卖就容易赚钱了，现在还用那种方式来做，分分钟让你倒闭！现在不是产品，价格，质量之间竞争！大家产品差不多，同质化严重！关键的是要学会卖货，进货，定价，控制损耗！

一、要学会卖货：五块进货，能卖到七八块，如果不会卖货，五块进货卖三块都卖不出去。单价高的水果建顾客群、小区群，组织大家团购，客户自主拼团，再去拿货，客户到店领取。拿好品质的水果，做分级销售，懂得各种包装，满足各类型的顾客需求，而不仅仅是低价。

二、进货：去当地水果批发市场（价格没有竞争力），直接去私人果场去拿，和要好的同行一起去拿（量大有价格优惠），去专买一两个单品的批发商去拿货，如果一个摊位放了十几个水果，那肯定是中间商，价格没有优势。批发商不好说话的尽量不和他买。注重品质和价格。新手没有固定供应商，就货比三家，多看多吃多问，注意看称（称自己重量，称要准），尾季水果不进。

三、定价、利润：卖贵没人卖，卖便宜赚不到钱，水果价格波动大，低利润产品引流。损耗大的产品定价要高点。分级销售，根据新鲜度合理定价。定价方法：1、成本加毛利（成本=进价+皮重+流失水分）。2、不同客户不同价格，熟客可以算便宜点。3、人无我有，适当定高点。4、组合定价法。5、要根据同行的价格定。6、品质分级定价。7、带枝的水果，龙眼荔枝，要算枝的成本，损耗成本，试吃成本再定价

四、店内布置陈列: 门口位置放价格低的、适合引、走量的产品。中间位置放大众化产品。里面位置放销量低，但利润大的产品。

五、新手开水果店的难点和痛店：1、起的早，太累。2、新鲜度的保持不懂把握。3、进货品质不懂把握，损耗大，拿货水深，坑大。4、进货没优势。5、竞争激烈，水果店到处都是。

六、新鲜度开始变差的水果处理：便宜买，榨汁，做水果捞，拼果盘、如果有资源就给饭店提供果盘服务。

七、水果店的定位，如果没铺面只是摆摊位就做低端，如果用铺面做，就做中低端，新手千万不做中高端。

八、低级错误：门口摆品质不好的水果卖，只根据进价定卖价（定价方式要多样）

九、水果怎么保存：要学习每样水果的保存方法和时间。勤挑烂果

小的水果店只服务附近的客户，图个方便。第一次开水果店，不要装修太好，不要加盟，不要转让其他水果店，主要是花最少的钱去实际，边做边学习。