人们的工作学习都是很忙的，没有时间自己做饭，选择熟食的人也就更多了，熟食卤味如今越来越多的出现在大家的生活中，在餐桌上也是随处可见，无论是宴请亲友还是自己吃，都喜欢买一些熟食回来吃。熟食的巨大市场，也引起了很多创业者关注，很多人也都选择了开熟食店。

开熟食店利润相当可观，门槛低，以道台府为例：1.营业面积一般8-20平，所需人员1-2人。2.日营业额：4000元，原材料成本1600元，每日毛利润约2400元。3.月均利润约7万元。

虽然熟食生意是小本生意，成本不是很高，但是不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

而加盟一家成熟的熟食品牌，显然是一条成功的捷径，当下熟食品牌众多，该如何选择呢？

第一：熟食加盟店现在在市场上主要有那些种类，以及他：们在市场上的饱和程度。

第二：自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是熟食加盟店，快餐店，小吃店。到店里面我们主要要考察清楚的就是：售价与口味，他们的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们的经营情况!考察情况了这些情况对你自己店的定位很有帮助。

第三：考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对熟食加盟店的接受程度。

第四：考察不同地方经营熟食加盟店的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，熟食加盟店生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边，开在小区旁边;开在火车站旁边，开在小吃街，开在步行街等，了解清楚这些情况对你开店选址会有很大的帮助。

像道台府熟食店就非常符合以上条件，不但有百年老字号招牌，更是结合当下新需求，打造熟食+辣卤火锅食材超市模式，深受消费者喜爱，并且没有任何竞争对手，对于创业者来说，是一个极佳的选择