常言道：不到长城非好汉，不食烤鸭真遗憾！到了北京不吃烤鸭就算不上真正体验京城特色，而这烤鸭美食却无缘于大部分人。或是人不在北京，偶尔来京也常是有事在身，或是烤鸭店人满为患，或因不是现烤现吃而导致美味的流失。出现这样的原因是因为北京烤鸭主要都在北京发展，鲜有北京烤鸭品牌在其他地区发展。而刘福记北京烤鸭的出现改变了这一局面，刘福记北京烤鸭传承百年焖炉烤鸭技艺，并开启全国加盟部署，将这一地道的百年“京韵”带进千家万户。

刘福记北京烤鸭，始创于1886年，现隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司，公司成立于2013年，现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。公司在总经理刘磊先生的带领下，严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观，坚秉“利在传承，重在质量”的经营理念，依靠品牌、技术、资本、人才等优势，全面实施“多品牌运作，特许加盟和直营连锁经营战略”， 成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路，目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模，并不断扩大市场份额。

“利在传承，重在质量”的经营理念，这不是一个口号，而是刘福记践行的行动准则。正是因为刘福记终坚持百年传承古法烤制，不忘本，才得以发展。正因为坚守“质量第一”的原则，在任何时候都把“产品质量”当作企业的生命线，刘福记才能一步一个脚印，在消费者心目中牢牢树立“绿色食品、安全食品”的企业形象，而这也是刘福记能够深受消费者、加盟商追捧的一大原因。

值得一提的是，刘福记烤鸭加盟业务是刘福记烤鸭在终端服务体系的拓展，通过连锁加盟连锁店，把刘福记烤鸭全产链的资源优势，以优质的鸭肉产品为核心竞争力，全力从品牌输出、

经营管理、产品品质、标准服务等方面做好对各位加盟商的专业化指导服务，让大家获得更大的利润空间。刘福记烤鸭希望通过社会各界的真诚合作，共同推动刘福记品牌做强做大，让刘福记烤鸭走向全世界。