“嗨～这里是木勺子的叨逼叨菜谱（本期非原创)：
这期在网络无意看到个做菜的视频 ～色泽很美 因为速度过快，我把它翻译成图文并茂版本 并且揉入自己的喜好做出来。一起来试试吧～
首先～自认粗人 所以做饭也没那么精细精致哈~量多量少把不住 也说不出 有个词特别好~~~~适量！！ 对， 以下应用到所有。
所需有
主材料--------五花肉、鹌鹑蛋、鸡蛋、四季豆（或者任意蔬菜）、老豆腐！！！平底锅 、炒菜锅 （一定要是老豆腐 老的不说我还挑的边角那块 。）
辅料/调料-----八角、桂皮、香叶、啥子果不晓得哈 反正还是那一堆香料各样来点、冰糖、老抽、生抽、啤酒
其实我这人不太会做饭 所以一旦做个饭菜会很花费时间～但是好吃我就一定会贴出来分享。
成品出锅时 吃到豆腐的第一口 妈呀 也太好吃了叭。
因为我个人很喜欢吃豆腐及周边产品 ~~而且豆腐里面已经炖成蜂窝状 咬下去汤汁四溢啊 那个爽啊~~~
五花肉因为前期提炼的比较干了 这一炖煮后简直吃不出有肥肉了~ 具体什么感受大家快去自己体会吧 。”

食材明细

主料

• 五花肉一斤
• 鹌鹑蛋适量（看喜好程度）
• 鸡蛋1个
• 老豆腐1块（最好是边角上的）

辅料

• 四季豆（或者任意蔬菜）适量

调料

• 冰糖适量
• 八角1个
• 桂皮半根
• 干辣椒适量
• 生抽2～3勺
• 老抽大半勺
• 香叶1～2片
• 盐适量
• 啤酒1罐

• 香辣口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

炖菜的做法步骤

• 1豆腐切片块儿 既不是快儿 也不是片儿 暂且称之为片块儿吧 五花肉您随意 反正要烧烤他 别太薄（这里也算片块儿） 打个鸡蛋加点水成为蛋液 （打蛋器有没有超可爱的）。
• 2豆腐片快儿刷蛋液浸泡平底锅起油 别太多哈不糊底就行。放入沾裹蛋液的豆腐们， 煎至两面金黄盛出~~很香哦。
• 3豆腐煎完了准备烤肉了 你们洗锅不？反正我没洗 饿死了都。不用倒油 先放入比较肥的五花肉（先肥后瘦） 让他们分泌出油脂 多烤会儿~ 不然这些油脂将会成为你身上的一部分 这个过程简直太香了太香了 烤完盛出后每一片肉都在阳光下闪闪发光~~乘风破浪的五花肉儿们。
• 4留点油脂开始煎小鹌鹑蛋~~~ 煎至虎皮纹就好 盛出 上炒菜锅~~ 锅底铺上裹蛋液的豆腐们 再铺满乘风破浪的五花肉们 最后铺放鹌鹑蛋。
• 5倒入冰糖、盐。
• 6倒入生抽、老抽、辅料们。
• 7来一罐便宜的啤酒 倒入锅中 原版说要没过菜们 我怕我吃醉了还是算了嘛（曾今喝醪糟都醉倒半天的人）哈哈哈哈倒了大概6分之4.5。
• 8然后加点水 没过菜 但是我倒多了点 哪怕放入豆角还是多了些 放豆角是怕肉和蛋吃起来打脑壳所以加点菜进来，本来想放土豆 想想会梗死吧哈哈哈哈 还是随便买个绿色菜好了 没想到还挺好吃。盖锅盖中小火焖半小时就可出锅。