半岛记者 何毅

1月31日，青岛崂山区王哥庄何家社区日日蒸馒头店内，五、六个师傅们正在忙碌地制作大馒头，每个锅盖上都用粉笔写着开锅时间，避免弄混。

其余的师傅各负其责，和面、做馒头、晾馒头、装箱等工作，场景十分忙碌。随着大年三十临近，不少做馒头的商铺已经歇业，大馒头也基本被抢购，货架上只有一些包装好的馒头，但是都已经被客户预定。

正在制作馒头的张维英女士告诉记者，进入腊月门后，陆续有市民前来购买馒头邮寄到外地，最近几天工人们基本上从早忙到傍晚，馒头出锅不久，很快就被买走，今天是店里最后一天上班，干完活后，她也要回家忙年了。

据了解，如今青岛的王哥庄大馒头已经成为了品牌，不少北方的客户专门从网上预订，各式各样的大馒头、枣饽饽、卡花依旧是大家购买的主要品种，其中一些水果馒头、蔬菜馒头也深受年轻人的青睐。