一、前期调研

1、炸鸡店三线以上城市随处可见，做好前期调研工作；

炸鸡店在三线以上城市随处可见，要想加盟一个好的炸鸡店品牌，必须做好前期调研，不同的炸鸡店主销产品品类不尽相同。

调研需要做好以下工作：①当地的炸鸡店品牌都有什么；②当地炸鸡品牌店里哪家生意最好；③当地炸鸡类产品哪一类产品做得最好，是整鸡、鸡胸、鸡腿？还是鸡柳、鸡米花等其他预制炸鸡类产品？④调研品牌加盟店的加盟费用和其他相关费用；⑤产品进货渠道和进价；

2、网络招商的炸鸡店比比皆是，结合实体店调研，寻找网络宣传的加盟店；

结合实体店的调研所得，在网络上寻找炸鸡加盟品牌，搜索出自己意向加盟的十个产品品牌，进行电话咨询。

咨询主要内容：①品牌加盟费及其他相关费用；②装修、技术、设备支持方式；③产品提供方式与价格；④开店的投入产出比率等；

二、确定目标

1、结合调研确定各项意向指标；

①确定加盟品牌，沟通加盟费用，加盟费用一般6000-20000元不等，需要注意的是最贵和最便宜的未必就是最好的，既适合自己，又能够持续提供后期服务和升级的品牌才是最好的。

②确定店面选址，结合加盟品牌商对店面位置和空间的要求进行选址。一些炸鸡店设堂食（即可以在店面内消费），还有一些不设堂食，以外卖和外带消费为主。

设堂食的店面，一般店面面积不会低于20㎡，不设堂食的店面，一般5-10㎡就可以满足要求。

2、选定产品；

炸鸡类产品一般分为腌制类、预制类两种，还可以分为裹面类和不裹面类产品。产品的选定要结合前期调研结果确定，预制裹面类产品在很多厂家都有生产，例如大用、永达等，这一类产品的质量区别在于肉含量、腌制口味、裹面炸制后的脆度与定性等。一般加盟品牌会采用自己生产原料和OEM（代加工）的方式整合产品。

3、参加培训、店铺装修、设备购入、确定包装、产品定价；

炸鸡类产品以油炸类为主，到加盟品牌的自营店内参加技能培训，学习设备使用、加工包装、油温控制等基本操作技能。

确定包装和产品定价结合加盟品牌的要求，当地的消费水平，其他店面的定价标准等进行合理的安排。

三、

正式营业

1、试营业

店面试营业主要是邀请一些好友或专业人员来店面内试销费，结合意见进行各项服务类型整改。

2、正式营业

①店面宣传，采取常规的线下、线上宣传方式，为店面开业进行合理造势，并做出开业期间的优惠酬宾活动；

②定期整改，开业后每天进行复盘，寻找当天店面服务的不足，限期整改。

最后恭祝每一位创业者能够心想事成，事业有成！