我是吃稻米长大的，对面食没有大的兴趣与爱好，偶尔想吃点面食打打“牙祭”，先入为主的还是种类繁多的“泰山火烧”。

泰山火烧，又称范镇烧饼或徐家烧饼，时至今日已有400多年的历史。烧饼是用精制面粉、盐、驴油、花椒、芝麻等材料混合而成，酥脆鲜香，曾博得乾隆大帝的赞誉，御笔题写了“徐家烧饼”的匾额，从此名声大噪，威振四方。

我曾经在青岛海云庵附近一陋室见过一个卖徐家烧饼的，是一对母子店，最后见到她业己过去五六年了，那时她73岁，儿子也应该有近50的年纪了。我经常念想她烤的火烧，是芝麻油酥味的，刚烤制出来，轻咬一口，满嘴生香，令人难以忘怀。

后来一把大火烧掉了她的小店，问过邻里，说他们不干了，心里总为她惋惜。此后我也尝试过一些“泰山火烧”，却少了她的火烧那份厚重与回味。

节日期间，我与家人一起到潍坊巡游，路过图中这家小店，要了一个芝麻味的，急不可耐来了一口，松脆绵香，似曾相识，又似有不甘，或许是那未知的母子的火烧让我先入为主而不愿轻易放弃；或许是他俩相依相伴、配合默契的勤劳与善良的小故事感染了我，让我在品尝美味的过程中，平添了一份感知的色彩……

（吃火烧要吃刚出炉的，鲜香酥脆是它的“灵魂”，放置久了，就失去了应有的温度与湿度，就着一碗加葱加香菜的羊汤就更ok了）。