我中学一同学M，大学毕业后在福州百盛餐饮做可口可乐销售，为人比较能侃，虽然职务不高，但是能侃出上千万资产的感觉。凭着这一独特优势，他拉拢了另外两个同学回到了老家的小县城，开了一家三汁焖锅店。

所谓的三汁焖锅，就是把料铺在锅的底部，放上底菜，然后让客人选择上面的肉、牛蛙、海鲜等等。开业的时候，M叫大家一起去吃饭，也算是为他的店做宣传。

后来我单独叫朋友来过几次，发现他的东西特别贵。当时，我们本地普通炒一盘肉菜也就是三十多块钱，这一锅焖锅就要一百五十几块，随便炒几个菜，没有四五百下不来。我慢慢发现M的店生意并不是太好。毕竟一个小县城消费能力摆在那儿的。后来我偷偷问M的朋友，朋友说，M这个店其实亏得一塌糊涂。

首先是加盟费，关加盟费去了20万，每年还有2万的技术服务费。开业的时候总部来了两个指导，在县城呆了两个月，光辅导费、住宿就花去了5万块钱。问题是，三汁焖锅的底料是必须向总部买的，自己没法做。三个人合伙让M在管理，M比较滑头，采购的时候估计捞了不少好处，让合伙人干起架，最终店铺以关门大吉结束。

教训：

各类加盟要特别小心。加盟费就是一个坑。所谓加盟费、品牌使用费，都很虚，很多店铺的知名度不高，有些是专门骗别人加盟的，要特别小心。

另外，合伙人之间不和也很麻烦，所谓三个和尚没水喝，有了利益就有可能做不成纯粹的朋友，亲兄弟明算账，如果有人有很强的私心，这个店离倒闭就不远了。