披萨， 作为一种集聚中西特色于一体的食品，因其馅料丰富，可咸可甜，可荤可素包容性强的特点，故而老少皆宜，深受食客喜爱。有想法有激情的80后90后越来越不喜欢过朝九晚五的安稳生活，而是想要拥有一份自己的事业。而在众多创业项目中，永不过时的餐饮行业被越来越多的创业者所青睐。

自己没有基础的情况下，加盟一家披萨店是不是操作起来更简单？

没有涉足餐饮行业或者初次创业者，因为没有足够的经验和技能，首先会考虑加盟。因为很多加盟商提供：技术培训、协助选址、装修支持、市场督导、品牌效应、开业营销策划等等。瞬间让创业者信心暴增，觉得只需要付个加盟费，依靠加盟商的力量，自己就可以躺着赚钱了。

搜索关键词“披萨店加盟”，五花八门大大小小的加盟商，翻了好几页都翻不完，甚至有些还报销来回路费，食宿全免，加盟费从几千块至几十万块不等，可见加盟市场有多火爆。

百度搜索

话说回来，披萨店加盟真的能“躺赚”吗？

先说一些几千块的加盟商，号称“最小店铺6平方起”。自己可以比划一下6平方有多大，实在不懂得话，就看看自己家的厕所有多大。

披萨，属于欧美国家的主食，在我们国家后也属于高级食品。这么一个高级食品，屈身于这么一个巴掌大的地方，不知道的人还以为你卖的是肉夹馍呢。这么自降身价的卖法，就算你卖的是人间美味，又会有几个人花大价钱买你的“高级肉夹馍”呢？

或许你会说，这只是加盟商的一种比喻，不必太过较真，后边不是还带个“起”吗？

其实加盟商这么说，无非是想让创业者放下戒备，让创业者明白，创业很容易，不必大动干戈，少量的资金即可完成创业。很明显，为了促进加盟成功，这种误导本身就是不负责的行为。开店创业，是一种投资，不是用来凑合的。

那么更重要的，披萨技术和做法呢，口感呢？

就几千块加盟费，还不够一个人的工资，何来的技术？何来的口感？

其实就是一些速冻半成品，撒好的料，创业者只需要将半成品披萨放进烤箱，经过加热烘烤，就到客户手里。全程简单高效傻瓜式操作，出品速度之快。披萨的颜值、口感可想而知。这样的披萨和肉夹馍比：成本高，价格高，需求量小，出品率低，利润低；最终还没有卖肉夹馍的老太太赚得多。

肉夹馍

那么几万块的加盟商呢？

几万块的加盟费，也许是夫妻两人一年的收入；然后再算上品牌保证金、设备器材、材料、租金、店面装修、海报、开业活动等等，十几二十万投进去了，也许这是打工几年所有的身价。

本想着借助加盟商的支持和品牌效应能够赚点钱，不求多，比上班强就行。谁知，开业之后，除了购买材料之外，再也见不到加盟商的服务了。品牌效应更是天方夜谭，一个品牌没有几年甚至几十年的沉淀，何来的品牌效应，谈品牌效应简直就是滑天下之大稽。

品牌效应

随着披萨市场的竞争愈演愈烈，市面上逐渐出现了各式各样的造型披萨，像“金牌饼边披萨”“摩卡芝城披萨”“八角星披萨”还有现在最火的网红“重磅芝士流心披萨”，这些花边造型披萨，对加盟商来说，就有点为难了。

其实这个价位的加盟商，还是靠点谱的，最起码不会拿着速冻半成品来忽悠人。创业者还是需要更多的去了解别人的披萨店，了解市场上的新品，不停地翻阅论坛、贴吧，了解有关披萨的最新信息。不能完全依靠加盟商，这些加盟商只是给提供了一个入门，更多的还需要自己去努力探索。

芝士流心披萨

加盟费十几万乃至几十万的呢？

这个价格的加盟商，相对有一定的规模和运营能力，当然，还有一定的品牌认可度。

从选地址、装修、海报、活动、培训、材料供应、后期上新品等，都会有团队帮你策划选材。并且至少在本地，还是会有一定的品牌效应，无形中吸引了众多客户。有着店面的形象和品牌效应的光环，价格也能比普通披萨店卖的贵。真真正正的做了一回“躺赚”。

但也并非真的能“躺赚”。首先加盟费、品牌押金、培训费、装修费、设备费、材料费、技术支持等费用，足以令普通创业者望而却步。加盟商为了维护品牌形象，就必须做到品质统一，所有的材料、酱料、饼底面团等，都需要在总部购买，并且还需要定期的人员培训，总部视察等等。超高费用的投入，按部就班的正规化，的确不适合一个普通打工者创业。

米斯特披萨加盟条件

一个披萨品牌，能够经过几年甚至更长时间的摸爬滚打，从众多竞争对手中杀出一条血路，赢得一个地区的高度认可，是非常难得的。这些品牌利用自身的优势，通过直营、加盟，和外来风投资金的注入，不断的扩大自身的规模和运营能力，逐渐吞并市场，最后做到三分天下，来抗拒国外品牌。

这是一个品牌发展的大趋势，就像现在的“瑞幸咖啡”，短短几个月的时间，已经突破2000家店，估值达到20亿美元，令独角兽“星巴克”都闻风丧胆。我相信，瑞幸的成功，足以让更多的投资者把苗头对准餐饮业，替代洋品牌只是时间问题。就像现在的华为、OPPO、vivo等国产手机，已经替代三星、LG、索尼，并且苹果手机销量也在逐年下滑。

瑞幸咖啡

披萨界，现在谈三分天下还为时过早，目前还有没哪个品牌能够撑起国内第一。比如说汉堡，提起汉堡，第一想起来的就是肯德基、德克士、麦当劳等，小卖家或者不知名的品牌只能在学校这种低消费人群中生存，并且异常艰难。

披萨还处于群雄逐鹿的时期，中小卖家还有一定的生存空间，并且还有机会“平分天下”。

三国前期，自己带领一队人马，就可以占山为王；但是到了三国后期，已经是三分天下了，占山为王几乎不可能，分分钟就会被灭。

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