宜昌地道小吃是什么

“凉虾！”

没错

“凉虾！”

凝结着几代人的集体记忆

是我们心中无可替代的文化符号

宜昌微友圈将解密

-郑信记凉虾

今年6月

郑信记凉虾制作技艺

正式入选

湖北省非物质文化遗产名录

成为“可以喝的非遗”

凉虾并非真的虾，是一种用大米做成的小吃，因头大尾细形似虾，故得此名。宜昌郑信记凉虾，是来自清朝末期的品牌；郑信记凉虾制作技艺，是非物质文化遗产。

1996年，郑信记凉虾在宜昌市解放路京剧团附近再次开业。王媛，是第四代传承人，凉虾手艺传承于妈妈 、奶奶 、太婆婆 。现在王媛和妈妈、爸爸一起经营四家店、正在将郑信记凉虾的品牌及文化传承和发扬下去。

郑信记凉虾第四代湖北省级非遗传承人王媛，终于说出了郑信记凉虾的秘方，

原来只三个字！请看下方戳视频解密

视频《传承人终于说出了“郑信记”的秘方》（视频来源：微博@桃子守望者）

胃是有记忆的，

无论走到哪里，

最想念的味道还是这杯郑信记凉虾。